茶叶根据不同的制作工艺和保存方式,可以分为红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶和黄茶六大类。其中,没拆封的红茶可以保存24个月,没开封的绿茶可以保存18个月,没开封的黄茶可以保存12个月,而黑茶和白茶则没有明确的规定,但黑茶的保质期可达10到20年
在保存茶叶时,需要注意防异味、避光和防潮。对于没拆封的茶叶,存放茶叶的容器选择也很重要。如果是绿茶或白茶,应选择有透气性的容器,如瓦罐、陶瓷等;而红茶、黑茶和黄茶则应选择密封性较好的容器,如铁罐、铝箔袋等。此外,茶叶在保存时需要注意保持适当的含水率,一般来说,茶叶的水分含量在7%以下,保存12个月左右不会过度陈化。
【小贴士】茶叶保存容器选择:
1. 冰箱存茶:将茶叶装入密封好、无异味的容器中,再放入冰箱冷藏柜。适用于绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶,普洱茶常温保存、白茶密封常温保存。
2. 茶叶罐存放:将茶叶装入干净的茶叶罐里,尽量装满以减少盒内空气,封好袋口,便是最佳贮藏效果。适用于红茶、黑茶和黄茶。